25 février 2010

Aucun dîner n’est vraiment une expérience sans de bons vins!

C’est bien la raison pour laquelle My Little Black Book te fait découvrir les soirées vigneronnes, qui te mettront sûrement rapidement en appétit!

L’Auberge de l’Onde à St-Saphorin organise ces magnifiques soirées tous les premiers jeudis du mois, fabuleusement orchestrées par Jérôme Aké, LE sommelier de la maison !

Le principe est tout simple : Jérôme choisi entre 1 et 2 vignerons par soirée, locaux ou européens, afin de créer une expérience fun, éducative et gastronomique, qui marie les vins à la cuisine du chef Patrick Zimmerman.

C’est en se rendant dans les domaines viticoles que Jérôme découvre l’histoire et la philosophie qui se cachent derrière chaque vigneron et ses terres, et comprend ainsi d’où les vins tiennent leur structure.

Toutes ces recherches aboutissent à la création d’un menu 4 ou 5 plats autour de chaque vin. Ceux-ci te sont ensuite très officiellement présentés et décortiqués avant que ton palais ne se délecte à son tour !

En dehors de ces magnifiques soirées, L’Auberge de l’Onde propose différentes formules de restauration : Repas gastronomique à l’étage, Brasserie chic à « la pinte » ou Apéros musicaux à la cave…bref, de quoi satisfaire toutes tes envies !!!

Auberge de l'Onde
Centre du Village
1071 St-Saphorin
021 925 49 00
www.aubergedelonde.ch